玉米【蜂窝玉米】

作者： zhu食全食美

蜂窝玉米是一道美食，主要制作材料是玉米、面粉，配料是鸡蛋，调料是精盐、白糖等。这道美食主要通过六成热的油炸制而成。

用料

• 玉米 根
• 鸡蛋
• 吉士粉
• 生:粉
• 白糖

玉米【蜂窝玉米】的做法步骤

步骤 1

玉米粒中加入鸡蛋，吉士粉，生:粉，淀粉。加水搅成拉丝状

步骤 2

油温7成热，抖散下入玉米。炸制金黄定型盘出。撒白糖。

玉米【蜂窝玉米】的小贴士

这道菜，耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右，面粉，吉士粉，生粉，白糖，泡打粉的比例5：2：1：1：0.1，比例非常重要。 2、面浆要调好，油温是关键。油温控制太高会炸焦，太低则吸油过多、没有蜂窝型（美食作家）。

菜谱创建时间：2018-08-22 15:17:11