炸藕盒

作者： 奶糖和麦穗儿

小时候，经常吃奶奶炸的藕盒，香香哒。一直以为炸藕盒很麻烦，这次自己一试，其实也简单。有些美食的做法完全是可以自己边做边改的，味道也不错。比如说，我这次炸藕盒就用的是鸡肉。

用料

• 藕 1节
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 面粉 15克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 生抽 半勺
• 鲜鸡小胸 3块
• 葱 1段

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡小胸肉，切碎剁成肉泥

步骤 2

新鲜莲藕切成不断刀的两片

步骤 3

鸡肉馅加入姜沫、葱沫和调料拌匀，塞入藕片中

步骤 4

将夹有肉馅的藕片放入调好的面糊（鸡蛋、面粉、盐、淀粉、水）中沾匀，即可放入油锅，翻面两面炸透，即可出锅。

步骤 5

鲜香出锅，小心烫口。

炸藕盒的小贴士

切藕片时，一定两片间不要切断，尽量切薄，炸时易熟。

菜谱创建时间：2018-08-22 14:02:14