冬瓜切块备用
生蚝肉洗净,加姜丝泡一泡
烧开水把生蚝肉焯水半分钟,沥水备用
锅内把适量猪油烧热,下冬瓜、姜片翻炒三分钟,倒入开水大火烧开下焯好沥水的牡蛎肉,放入适量白胡椒粉,继续煮至冬瓜软烂,放适量盐起锅,撒上香菜即可。