北方拨烂子的做法

作者： 梦想家晓静belive

土豆（豆角）拨烂子是我们北方人各个季节都盛行的一道主食。土豆，豆角做法类似，个人更喜欢吃豆角味道的。拔烂子炒起来也很好吃。那我们试试看。

用料

• 土豆 2～3个
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 花椒面 1小勺
• 面粉 适量

北方拨烂子的做法的做法步骤

步骤 1

把土豆洗净，削皮，切丝，放置盆子内（豆角洗净，切小块，置盆内）；

步骤 2

葱切碎，多切点，做出来香的多（这个只是一部分）；

步骤 3

将葱与土豆，面粉和一起，撒上花椒粉和盐等调味品，直到土豆刚好结干就好，不用加水（豆角与面粉，葱和在一起，需要加点水，面粉也需要跟着大家兴趣来加，豆角不像土豆储水，故需要多加点面粉）；

步骤 4

上蒸锅，蒸半个钟头，出锅就可以吃到美味的拔烂子了。

北方拨烂子的做法的小贴士

上蒸锅务必放蒸笼纸，不然下来会粘锅。蒸好后，可以把蒸好的拔烂子放置在案板上晾晾。封面是炒出来的拔烂子。好吃，试试看。

菜谱创建时间：2018-08-21 22:16:36