兰州凉面

作者： 清浅一生

用料

• 份
• 根
• 面条 胡萝卜 芹菜 菜花 番瓜或笋子 过油豆腐 土豆 豇豆

兰州凉面的做法步骤

步骤 1

把所有菜洗净切好备用。

步骤 2

豆腐切片过油备用。

步骤 3

把面条煮熟用熟油拌匀，凉到盘中。

步骤 4

隔一段时间抖一下，防止粘到一起。

步骤 5

锅中放适量油，把花椒八角炸出香味捞出。

步骤 6

除了豆腐把所有的菜放进锅中翻炒。

步骤 7

倒入适量生抽老抽继续翻炒。

步骤 8

把煮过面条的面汤倒进菜里，放入豆腐，把菜煮面，再勾些粉欠进去，味道更好。加适量盐和十三香搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 9

吃的时候把菜拌进面条里即可，做法简单，营养全面。

菜谱创建时间：2018-08-21 18:04:44