咖喱鸡肉莜麦面

作者： 靛雪q

暑假在家各种折腾好吃的，综合其他美食博发的配料什么的和我爱吃的菜做的这个嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料

• 咖喱 1-2块
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 圆白菜 几片
• 鸡胸肉 半块
• 香菇 2个
• 木耳 3朵
• 莜麦面 适量
• 料酒 少许
• 食盐 少许
• 花椒面 少许
• 食用油 适量
• 生抽 适量

咖喱鸡肉莜麦面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉提前解冻，冲洗，擦干表面水分切成小丁，加入少许食盐、花椒面、料酒腌制1~2小时（注意蒙保鲜膜）凉水泡发木耳

步骤 2

洋葱、青椒、圆白菜、胡萝卜切丝，香菇、木耳切末备用（可以加一些葱花）

步骤 3

制作鸡肉饼： ①向腌制好的鸡肉中加入香菇木耳末，搅拌均匀，压实，再腌半个小时 ②加入淀粉抓匀，取少量捏实压成饼（我是戴的一次性手套，这些用料压了三个饼） ③平底锅内加食用油，煎至两面金黄，成型后取出备用

步骤 4

炒面啦： ①平底锅加油，加入洋葱、青椒、胡萝卜、圆白菜丝，少量花椒面生抽翻炒均匀 ②放入咖喱块，加少量水没过食材 ③水开后加入煎好的鸡肉饼，小火慢煮 ④汤汁稍粘稠后加入荞面面条翻炒，收汁

咖喱鸡肉莜麦面的小贴士

1.这是一个人的量噢~我很爱吃菜，所以看着菜很多，只加了一点面 2.配菜是参考了其他咖喱面之后，结合我爱吃的菜定下来的 3.咖喱块看个人口味轻重~我口味重一点，加了一块半 4.不一定非得是莜麦面，也可以是意面、碱水面、鸡蛋面……巴拉巴拉 5.面条很丑我知道😭️纯手搓的能好看到哪里去嘤嘤嘤，面条跟我小拇指一般粗细也是很绝望了😶️不过由此看来街上卖的莜麦面条应该是加了胶的，好有嚼劲啊 6我的第一个菜谱求轻敲，毕竟炒面的时候没想着发菜谱，一张过程照也米有😵️

菜谱创建时间：2018-08-21 13:36:39