板栗笋肉

作者： Faustina_fanji

香糯的板栗混合浓浓的肉汁，加上鲜美的嫩笋，人间美味就是这么简单！！！一份干掉三碗饭了解下。 ・ｖ・

用料

• 栗子肉 1斤多
• 板栗 克250
• 鲜笋 2包
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 葱 3根
• 盐 少量
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 冰糖 少许
• 花椒油 2勺

板栗笋肉的做法步骤

步骤 1

先把各类食材洗净，切块。我是去超市买的400g一包的鲜笋。

步骤 2

栗子肉用热水焯洗去掉表面油浮。

步骤 3

起油锅倒入少许花椒油，放入生姜，栗子肉料酒爆炒，焖锅1分钟，放入生抽老抽。这里我要安利下花椒油，炒肉放一点超级香！！！

步骤 4

加水中火慢炖半小时，倒入洗净的板栗，继续慢炖，汤汁沸腾后转小火等待二十分钟，加入鲜笋片，盖上锅盖中火十分钟。

步骤 5

开盖放入冰糖，大火收汁，放入葱末，翻滚煸炒，出锅。 烹调所需时间 1.5h

板栗笋肉的小贴士

记得水加购，不然会粘底。 喜欢肉软一些的可以先爆炒后放入砂锅里慢炖，味道也是不错的。

菜谱创建时间：2018-08-21 12:59:41