无敌惊艳颠覆想象好吃到颤抖的芝士焗______

作者： 伸粗一只喵爪子

芝士焗番薯小伙伴们一定不陌生啦 但似，本喵认为 我们应该心胸宽广，尝试一切好吃的 嗯，就是这样

用料

• 你喜欢的软绵绵的食材 选择及用量见小贴士
• 芝士 选择及用量见小贴士
• 你喜欢的液体食材 选择见小贴士 用量见步骤3
• 香料 肉桂 姜黄 干叶碎
• 甜味剂 选择见小贴士
• 微波炉/烤箱 推荐见小贴士

无敌惊艳颠覆想象好吃到颤抖的芝士焗______的做法步骤

步骤 1

隔水蒸熟/煮熟你喜欢的食材

步骤 2

搅打或碾压成细腻的泥状，放入成品容器中

步骤 3

南瓜含水量大，很适合这个菜谱哟！ 推荐伙伴们尝试一下 加入你喜欢的液体稀释泥状食材，使它和隔水蒸熟的南瓜泥的稀稠程度接近 加入香料、甜味剂搅拌均匀

步骤 4

芝士切碎不切碎随意，大小随意，多少随意 放置在泥状食材表面（泥状食材需要是热的）

步骤 5

烤箱200摄氏度20min～30min 芝士呈现金黄色，微微脆 顶部拉丝貌美 烤箱版芝士要撒匀，撒厚 尤其是沿烤碗壁需要撒上 否则拉丝的时候，整张芝士皮都会起来的（不要问我怎么这么清楚...）

步骤 6

微波炉高火加热30s～1min 芝士片摊在泥状食材上的状态

步骤 7

至关重要的一步 疯狂趁热把芝士片搅拌开，上下左右前后来回搅拌均匀 你会发现，内部像拔丝蛋糕的组织一样，不管怎么啦都有细细的丝丝挂着香甜的食材

步骤 8

微波炉版成品很明显木有烤箱版好看 但似，本喵大力推荐微波炉版 1.方便简单、省时省力又好吃 2.芝士加的量足够拉长长的丝 3.不会有大片芝士化不开的口香糖咀嚼质感 4.芝士的油分和奶香分布的更加均匀、浓郁持久

无敌惊艳颠覆想象好吃到颤抖的芝士焗______的小贴士

1.软质食材推荐： 1）南瓜 2）芋头 荔浦芋头 3）红薯 4）紫薯 5）山药 新奇的脑洞脑洞： 1）芸豆 红豆 绿豆 豌豆 红腰豆 鹰嘴豆 2）玉米粒 2）香蕉 榴莲 芒果 苹果（好搭档肉桂） 2.芝士推荐： 1）片状，方便随意自己加工形状 丝状适合烤箱版 2）种类：马苏里拉芝士拉丝之王（占总芝士的1/2～2/3） 切达、高达芝士奶香更足，拉丝能力具备，只是稍微逊色一点而已 重口味的蓝纹、软软的布里、适合甜品的马斯卡彭、奶油奶酪也可以提前搅拌在你喜欢的软质食材中 3）用量： 烤箱版所示软质食材分量搭配30g～50g芝士片 微波炉版所示软质食材分量搭配20g～40g芝士片 两个版本食材分量接近 此处的分量指熟泥状食材的体积 4.液体： 1）牛奶 椰奶 坚果奶 燕麦奶 豆浆 酸奶 2）鸡蛋液 3）果汁 椰子水 蔬菜汁 4）白水 平平淡淡才是真 化掉 没啥特别味道的 不推荐 5.甜味剂： 1）蜂蜜 龙舌兰糖浆 枫糖浆 2）红糖 椰子糖 代糖 3）椰枣 香蕉 6.更多： 1）天然色素搭配山药、小芋头 2）撒脆脆的谷物

菜谱创建时间：2018-08-21 12:47:23