凉拌腐乳茄子

作者： Jitky

用料

• 茄子 2条
• 盐 少许
• 油 适量
• 腐乳 3小块
• 味淋 3/4汤匙
• 辣椒或辣椒油（怕辣可以不加，喜欢辣的可以按自己的口味调整） 1只/1茶匙
• 麻油 1/2茶匙
• 葱花 少许

凉拌腐乳茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切条，去不去皮都可以。

步骤 2

茄子撒上少许盐和淋一点油，蒸箱预热100度再蒸12分钟。

步骤 3

蒸好放凉挤干水份，放到冰箱冷藏1-2小时。

步骤 4

辣椒切粒，把腐乳、味淋、辣椒和麻油拌在一起备用。

步骤 5

把冰箱的茄子拿出，如有水份再挤干。把调好的酱料倒上去撒上葱花即成。

凉拌腐乳茄子的小贴士

这个菜也可以热吃，蒸好的茄子挤干水份淋上酱料即可。

菜谱创建时间：2018-08-21 03:53:33