船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方

作者： 安静之慧

以前也总是做，但是每次都会破酥，看着心里不舒服，总算有好的配方，按说明操作，不会破酥的。10个配方量！

用料

• 高粉 72克
• 低筋面粉 50
• 水 60克
• 玉米油 8克
• 奶粉 10克
• 糖 12克
• 猪油 35克
• 油酥
• 低筋面粉 70克
• 猪油 35克

船长家高比克麻薯蛋黄酥之不破酥配方的做法步骤

步骤 1

成品包装美美的

步骤 2

先把猪油炼出来冷藏结晶

步骤 3

蛋黄去膜泡油一晚上，直接包没有烤的

步骤 4

豆沙分20克1份备用

步骤 5

二次擀卷，细腻不破

步骤 6

全部包好刷蛋黄二次，撒芝麻146度30分钟

步骤 7

成品出炉了，豆沙+蛋黄+麻薯+肉松+豆沙，咸甜适中，口感合适，二层同烤，上色均匀

步骤 8

包装好送礼自用二相宜，船长家风炉才是好用的风炉，面包蛋糕酥点都好用

步骤 9

补充一个，烤麻薯是神器，请认准船长家的

步骤 10

我的好帮手，船长家高比克

菜谱创建时间：2018-08-20 20:19:24