酒酿鸡蛋布丁

作者： 南纬90度

家里有很多月子米酒的酒饭，正在想办法消耗了它

用料

• 酒酿
• 鸡蛋
• 糖
• 水

酒酿鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

酒酿加水和糖用小锅稍微加热至糖溶化。

步骤 2

鸡蛋打散，想要细膩一些就过一下筛。

步骤 3

鸡蛋液和酒酿混合后装进小碗。

步骤 4

覆上保鲜膜，用牙签戳上十几个小洞。放进烧开水的锅里大火蒸20分钟就好了。

酒酿鸡蛋布丁的小贴士

1、酒酿和水的比例没有定数，混在一齐分层后大概渣和水的比例是1:2吧。我是连水有500毫升，用了3个小鸡蛋。 2、蒸的方法我比较偷懒，直接大火20分钟。可以找个更好的方法，什么垫毛巾，大火1分钟转小火什么的，搜一下就好了。

菜谱创建时间：2018-08-20 19:19:57