酱牛腱子

作者： 小雨滴57

香喷喷的

用料

• 牛腱 3条
• 花椒 6粒
• 八角 2个
• 十三香 适量
• 姜 4片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 2勺
• 香叶 一片
• 蚝油 一勺
• 冰糖 4小块

酱牛腱子的做法步骤

步骤 1

用清水浸泡二小时，半个小时换一次水

步骤 2

牛腱放入高压锅中，倒入所有的调味料浸泡一个小时（如果着急可以省略），开火压熟就可以吃了，刚出锅的腱子会比较软不好切，但是味道很香，等待凉透就可以切薄薄一层的片，口感也更筋道。

酱牛腱子的小贴士

如果感觉牛腱比较淡可以在汤汁里浸泡一夜更入味

菜谱创建时间：2018-08-20 18:27:55