红糟芋子烧肉

作者： 懒得去想-字

总觉得立秋以后的芋子吸收够了日精月华特别好吃……吃到最后沙沙的芋子……好在是在家里，舔个盘子就当给自己面子了呢↖(^ω^)↗

用料

• 五花肉 半斤
• 芋子 一斤
• 葱 1-2根（会有奇特的香味呦～）
• 红糟 一勺（喜欢可以多放点）
• 酱油 一勺
• 糖 半勺
• 鸡精 两勺

红糟芋子烧肉的做法步骤

步骤 1

备菜，芋子切滚刀块，五花肉切块，葱切断，红糟一勺

步骤 2

开小火，放入五花肉，慢慢煎出油，你需要准备一双长筷子

步骤 3

五花肉，四面煎到这个样子差不多煎好了，如果没有，耐心，

步骤 4

把肉贴锅边上，中间是刚才煎出来的油，放入红糟，开始炒在一起

步骤 5

准备酱油，是酱油～生抽老抽都不要

步骤 6

大概这么多，翻炒几下，你看到锅边有点干，就倒水

步骤 7

倒没过肉的水，开水，冷水都可以，冷水就多到一些，后面会收汁，想吃沙沙的芋子，这个时候可以一起放，想吃硬一些的等锅里水开了，在放

步骤 8

半勺糖，不宜多，不能少，主要中和味道

步骤 9

看，锅里的汁水，烧到和菜齐平的时候，放鸡精

步骤 10

两勺

步骤 11

放葱，煮，葱要煮透，现在很多吃生葱得了寄生病的新闻，请不要把自己搞上社会新闻

步骤 12

注意观察汁水，在肉肉和芋子以下了，证明差不多了，不能太干，那样就焦了

步骤 13

装盘，开吃，芋子比五花肉好吃一万倍啊…_(•̀ω•́ 」∠)_

红糟芋子烧肉的小贴士

不用放油，五花肉慢慢煎出来得油足够了 不要贪心收汁太干，会焦锅，而且会失去好吃的汤汁，汤汁里面都是化掉的沙沙的芋子，

菜谱创建时间：2018-08-20 17:27:43