绿豆糕

作者： 冰糖葫芦

暑假在家，绿豆清热解毒，综合了几个做法，自己尝试了一下

用料

• 绿豆 300克（含皮）
• 糖 50g
• 蜂蜜 50g
• 油 90g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一夜后第二天把皮剥掉，我是一点点在水里过滤掉皮的，花了两个小时😭

步骤 2

放入蒸箱选糕点蒸45分钟，因为我同时蒸了马拉糕，两个一起蒸方便的。也可以蒸时间短一些。

步骤 3

蒸的同时，可以把蜂蜜和糖油调好搅拌一下。

步骤 4

取出蒸好的绿豆破壁机里打碎，我差不多打了两次再趁热加入调料搅拌，我没有上锅加热，直接都是搅拌机里完成的，味道我个人觉得还可以，如果有的怕生可以炒一下，磨具按压就成了，总共做了四个多小时，包括洗涮😭

绿豆糕的小贴士

我做的比较软，所以磨具是在手上按压完成后，直接放盘的，最好锅里炒一下会硬一些，放冰箱里冰一下，口感更ok

菜谱创建时间：2018-08-20 16:04:07