死面花卷

作者： 貳雪

用料

• 中筋粉 300克
• 温水 195克
• 盐 4-5克
• 五香粉 适量
• 香油 适量

死面花卷的做法步骤

步骤 1

面粉、水混合，揉成光滑的面团。 盖保鲜膜醒面30分钟。 根据自己面粉的吸水性适当调整水量。

步骤 2

将面条擀成长方形的薄片，刷一层香油，再撒一些五香粉和盐，从短边卷起来，边卷边适当拉薄面片。 我用的海盐，没有我们平时炒菜的盐那么咸，大家根据自己口味适当调整。

步骤 3

卷好以后，按4-5厘米的宽度切开。

步骤 4

滚水上锅蒸15分钟。

菜谱创建时间：2018-08-20 15:53:45