超容易蛋白糖

作者： Ka_Fai

剩下两个蛋黄可是做法式炖蛋或蛋黄小饼干

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 90克

超容易蛋白糖的做法步骤

步骤 1

把糖全部倒进蛋白里隔热水把糖搅拌到完全溶化

步骤 2

用打蛋机打发蛋白至硬性发泡。因为糖很多所以非常浓稠

步骤 3

蛋白放进挤花袋挤出大概1.5厘米直径的小花

步骤 4

放烤箱90摄氏度烤3个小时到完全干燥

超容易蛋白糖的小贴士

烤好的蛋白糖如果拿起来觉得粘粘的，那就是烤的时间不够。可以把蛋白糖放回烤箱继续烤到不粘手为止。

菜谱创建时间：2018-08-19 22:47:57