金针菇鲫鱼汤

作者： 一只胖猪猪

婆婆的拿手菜，但这次是老公做的哈哈，第一次做，有点腥，但是肉的口感不错哈哈～

用料

• 金针菇 把
• 蒜 两三瓣
• 油 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鲫鱼 一条
• 生姜 两三片

金针菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

先将鲫鱼冲洗干净，表面均匀抹上盐，腌制一会。（其实我觉得要鱼肚子里面也要抹盐，并且放入生煎大蒜，加点料酒）

步骤 2

锅内倒入适量油，油里加点盐，防止鱼肉粘锅。油烧热以后放鱼和姜蒜，煎至两面金黄。

步骤 3

鱼煎好后，锅中加入适量冷水，水开后加入金针菇。金针菇易煮熟，煮一会就可起锅。

步骤 4

起锅后在盘中加点葱段或葱花，点缀一下。

金针菇鲫鱼汤的小贴士

放油的时候油中加盐防止粘锅。

菜谱创建时间：2018-08-19 22:33:19