减脂也能吃——糯米烧麦

作者： 一程工作室

周日欺骗餐 中午外卖吃到了夹生的糯米烧卖 一整天都不开心☹️ 晚上决定整一个减脂版本的糯米烧卖

用料

• 糯米 一量杯
• 糙米 半量杯
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 鸡腿肉 一块
• 腊肠 一根
• 木耳 三朵
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 橄榄油 适量
• 全麦面粉 半斤
• 水 适量

减脂也能吃——糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料 鸡腿肉、腊肠、玉米、胡萝卜、木耳切粒备用，糯米➕糙米洗净浸泡半小时

步骤 2

米入锅 取一小碗，蚝油一勺、盐一勺、酱油两勺、橄榄油半勺加水至半碗，倒入锅里与米搅拌，盖过米即可，开煮

步骤 3

腌制鸡腿肉 蚝油一勺、盐半勺、料酒一勺，酱油一勺，搅拌均匀

步骤 4

全麦面粉加水和面，盖湿布醒半小时

步骤 5

不放油，冷锅烧热下腊肠把油逼出来

步骤 6

下鸡腿肉爆香

步骤 7

下玉米胡萝卜木耳，爆香

步骤 8

加蚝油、盐、酱油翻炒均匀，加少量水炖煮

步骤 9

米饭煮熟捣匀

步骤 10

锅内收干水份加入米饭

步骤 11

翻炒均匀盖锅盖焖片刻

步骤 12

面团擀成面皮

步骤 13

包入糯米馅料（糯米馅料放面皮中间，一边收紧面皮一边用勺子轻轻把糯米压进面皮，最后掐一下定型）

步骤 14

铺油纸上锅蒸，沸水蒸十分钟，焖五分钟

步骤 15

出锅 加上酱油、辣椒、醋蘸着吃 绝配！

减脂也能吃——糯米烧麦的小贴士

虽然用的是低脂的食材，但是整体热量还是蛮高的，少量吃就好，不能贪嘴

菜谱创建时间：2018-08-19 22:19:00