用APP打开
【醡海椒】这样腌辣椒,拌饭一绝、烧菜一流!
6.6万人浏览
3445人收藏
5人做过
APP中查看更多做法
作者:
下厨房用户_ps3u
发酵食物,因为富含有益微生物,不仅营养更好,还有丰富的风味。人气嘉宾火哥的这道醡海椒,用鲜辣椒剁细后与碎米、玉米渣、小米混合发酵而成,鲜辣酸爽,口感醇厚,既可单独做菜,又可用来炒肉、蒸菜,味道巴适得很!
用料
二荆条海椒
500克
盐
100克
醪糟汁
10克
糯米
100克
籼米
200克
小米
100克
玉米糁
200克
【醡海椒】这样腌辣椒,拌饭一绝、烧菜一流!的做法步骤
步骤 1
辣椒剁成粗粒以后加盐和醪糟汁拌匀;
步骤 2
糯米粉、籼米粉、小米、玉米糁加入辣椒中反复拌匀;
步骤 3
装入密闭容器中或者泡菜坛子放阴凉处发酵15天以上;
步骤 4
吃的时候,用来炒肉、蒸菜、煎一煎都可以。
菜谱创建时间:2018-08-19 21:09:14
打开App收藏
腌辣椒
麻婆豆腐(下饭神菜)
3 人做过
无敌下饭的辣椒炒肉!
2 人做过
视频菜谱大全
饭大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
全部菜谱分类
开胃小菜
1 人做过
下饭菜
5 人做过
大盘鸡拌面
2 人做过
作者的其他菜谱
【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩!
上海熏鱼|美食台
【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
辣椒酱
1 人做过
烧椒酱~超下饭
腌香菜
2 人做过
腌香菜
自贡家常冷吃兔
1 人做过
下饭菜-地三鲜
1 人做过
腌辣椒
爆辣椒🫑
辣椒炒肉
评分 7.4
85 人做过