卡通刀切馒头系列之——小汽车南瓜馒头

作者： 下厨房用户_fbyr

用料

• 南瓜面团材料 ～
• 中筋面粉 100克
• 南瓜泥 58g
• 细白砂糖 10g
• 玉米油 3g
• 酵母 1g
• 白色面团材料 ～
• 中筋面粉 50g
• 牛奶 28g
• 细白砂糖 5g
• 玉米油 2g
• 酵母 0.5g
• 可可粉 少量

卡通刀切馒头系列之——小汽车南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

先将材料称重好，为了避免染色，先和白色面团，将白色面团材料混合，揉匀揉光滑，分出三分之一白色面团留用，剩余部分加入可可粉揉成咖啡色。然后再将南瓜面团所需材料混合，揉匀揉光滑。

步骤 2

将黄色面团擀薄，然后卷成卷，尽量卷的均匀

步骤 3

然后用锋利的刀切成块，两头不均匀部分留用

步骤 4

用刮板，在切好黄色面团前后压下（如图），做车身

步骤 5

取白色面团，擀薄，然后用圆切模，切出圆形，圆的大小要比对车身大小来确定，然后将切好的圆形白色面片，用刮板均匀切成三段（如图）

步骤 6

然后将半圆形贴在前部做车的前窗

步骤 7

长条部分贴在后面做车的后窗

步骤 8

再取一点白色面团揉圆压扁，贴在前面做车灯

步骤 9

然后将咖啡色面团擀薄（要略有厚度），用裱花嘴切出圆形，做车轮，数量是一个车4个轮子，根据做出多少车来切

步骤 10

将车轮贴在车身上

步骤 11

刚才两侧切下来多余的黄色面团，擀薄，用刮板切出长条

步骤 12

将切出来的长条贴在车轮上，做轮胎的挡板，如果长条长了，可以用剪刀将多余部分剪掉

步骤 13

全部做好后，放入蒸锅发酵到1.5倍大小

步骤 14

冷水上锅，大火，等水开后，计时，蒸10分钟（时间稍微长一点点没关系，但不要时间太短），然后关火（这时候千万不要揭盖），再闷5分钟，这时候再揭盖，取出晾凉

菜谱创建时间：2018-08-19 20:54:29