酸奶吐司

作者： 泡泡糖吃土

用料

• 酸奶 100克
• 牛奶 60克
• 高筋面粉 258克
• 细砂糖 15克
• 盐 4克
• 鸡蛋 48克
• 酵母 4克
• 食用油 若干

酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

先把液体放在面包桶里，然后再把粉类放进去，酵母和盐要分开。 开一个揉面模式，我家面包机的揉面模式是30分钟，结束后把面团放在冰箱里冷藏发酵两小时。 然后取出来整形，案板刷食用油，将面团反复叠压七八次，排除空气，分成三份，卷起来放进吐司模具里。 发酵到原来的两倍大。 烤箱预热。

步骤 2

我家烤箱温度比较低，上下190℃预热。 面包刷上蛋液，撒上芝麻，烤制40到45分钟就可以了。 这个具体要看各位家里的烤箱脾气。 因为我这个烤制的大约有55分钟，所以，看起来有点糊，但是，里面超级软。

酸奶吐司的小贴士

糖可以多放点，我放少了，所以吃着有点咸。 刷面包的是玉米油，黄油我放到冷冻层了，没有提前解冻，只能用的玉米油，味道还可以，不过还是尽量用黄油。

菜谱创建时间：2018-08-19 19:41:40