酸辣麻鸡脚

作者： 薇安有个服装店

最近天气太炎热了，休假就待在空调屋里做点好吃的，吃两块西瓜🍉，追延禧吧

用料

• 鸡爪 一斤
• 香菜 一两
• 蒜 两盒独蒜
• 小米椒 10支左右
• 鲜花椒 半两（看个人口味，吃的麻可以多放）
• 柠檬 6片
• 酱油 6勺
• 醋 2勺
• 姜 5片
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 少许
• 百香果 2颗

酸辣麻鸡脚的做法步骤

步骤 1

将买回的鸡脚洗净后冷水下锅煮沸6分钟 喜欢软糯一点的煮10分钟 （我买的时候让店主帮我用剪刀把鸡脚的爪子剪了，也把一只鸡脚剪成了3小个，就比较方便，如果店主没处理，记得煮之前自己将鸡脚分块额）

步骤 2

煮的时候用个大碗装3分之二的水放进冰箱冷冻室里，待鸡脚煮好之后立马捞起来放进之前准备好的冰水里，鸡脚的口感更好一些。

步骤 3

将备好食材洗干净

步骤 4

准备好的配料切好备用。鲜花椒在菜板上有切菜刀把它拍一下，有鲜花椒汁，很香

步骤 5

将酱油，醋，香油麻油，蒜，盐，香菜，小米辣，鲜花椒，三片柠檬，百香果放置一起调汁，搅拌均匀后倒入沥干后的鸡爪上。

步骤 6

多搅拌一下后将剩下的柠檬片放在最上面，用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏室5到7小时.鲜，香，麻，辣

菜谱创建时间：2018-08-19 18:59:06