蒜蓉蚝油高丽菜

作者： 跳舞的帽子

高丽菜的清甜脆，蚝油的鲜甜，蒜蓉的香 喜欢吃高丽菜的童鞋一定不能错过蒜蓉蚝油哟～

用料

• 高丽菜 一颗，用手撕成小片后清水洗两遍沥干。
• 大蒜 6瓣，切成非常小的颗粒
• 蚝油 半汤匙+一汤匙
• 盐 2茶匙
• 白糖 1茶匙

蒜蓉蚝油高丽菜的做法步骤

步骤 1

先热油，爆一点蒜，油里有蒜香之后快速下高丽菜。下的时候是满满一锅，等会炒着炒着就软了。

步骤 2

下蒜末的时间很重要，不能太早不然会焦，不能太晚不然会生。一定要在高丽菜叶炒到汁水出来后，但锅里还有油的时候，把高丽菜推到锅里一旁，将蒜末全部浸在有一些油的菜汁里翻炒一会儿。

步骤 3

翻炒的时候放2茶匙盐，半汤匙蚝油，一点点白糖，尝一下味道再出锅，最后将1汤匙蚝油点在上面摆盘，吃的时候拌匀就好了。

蒜蓉蚝油高丽菜的小贴士

1. 高丽菜撕的时候注意，硬硬的梆子撕小一点口感会更好。 2. 放一点点白糖味道很鲜甜。

菜谱创建时间：2018-08-19 18:49:14