孜然蜂蜜烤羊腿

作者： ll蓝妹子ll

这只羊腿是从呼伦贝尔大草原扛回来的，切下来一些肉肉，回头煮汤，大部分的做烤羊腿了。

用料

• 羊腿 1只
• 孜然 5勺
• 辣椒粉 3勺
• 黑胡椒 5勺
• 蜂蜜 5勺
• 姜 5片
• 八角 4个
• 花椒 50粒
• 老抽 2勺
• 盐 100克
• 洋葱 1个

孜然蜂蜜烤羊腿的做法步骤

步骤 1

卤羊腿：切除部分肉，下次做汤，先把羊腿卤透，卤料有干辣椒，桂皮，八角，孜然，花椒……大杂烩

步骤 2

羊腿用刀具处理过，更好入味。来着呼伦贝尔大草原的羊腿，非常鲜嫩。

步骤 3

卤料加入锅中，加生姜片，老抽，生抽，黄酒。

步骤 4

羊腿加入煮沸的卤水中，煮一个小时即可。

步骤 5

出锅。

步骤 6

将调制好的油涂在羊腿上，调制的时候加入了：植物油、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、孜然粉等，烤箱温度调至180度，不需要非常高，因为已经卤过，温度太高容易焦。

步骤 7

20分钟后，再加一些孜然、蜂蜜和油。再放至烤箱中烤20分钟。

步骤 8

第一个20分钟后，最好翻个面。

步骤 9

出烤箱咯……

孜然蜂蜜烤羊腿的小贴士

如果不卤，直接烤的话，羊腿最好可以提前腌制四个小时以上，不然味道很淡。

菜谱创建时间：2018-08-19 18:04:18