素烧茄子—给自己留学用

作者： 胡说寨主王不二

大舅妈做的 我记录的 照片里舅妈做的是2倍的量 封面照糊了真难过

用料

• 圆茄子 1个
• 大料 1个
• 葱 1段
• 蒜 3-4瓣
• 糖 1大汤匙
• 盐 1汤匙
• 酱油 1大勺

素烧茄子—给自己留学用的做法步骤

步骤 1

茄子切成大片儿

步骤 2

锅倒入油，烧热放入大料瓣，将大料瓣烧糊

步骤 3

葱切碎，放入锅中

步骤 4

放入茄子，翻炒几下

步骤 5

将茄子焖至塌软（锅盖可以盖也可以不盖）

步骤 6

茄子塌软后，加入一大勺糖，一汤匙盐（小勺差不多3-4勺），一大勺酱油。炒匀并稍微收汁后，放入蒜末翻炒几下即可。

素烧茄子—给自己留学用的小贴士

蒜末不能切太碎 盐也可以一开始放，可以杀汤，但是会有点遮茄子本身的味道

菜谱创建时间：2018-08-19 16:06:44