干锅鸡柳

作者： aAA妍

我家闺女最喜欢吃炸鸡柳，于是尝试鸡柳的各种吃法！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 一小勺
• 花椒粉 适量
• 姜汁 一小勺
• 鸡粉 一小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 脆鸡炸粉 一勺
• 面包糠 克
• 青红尖椒 适量
• 大葱段 适量

干锅鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉劈开俩半，拿叉子把鸡肉叉松散一些，比较好入味，适可而止哦！不要弄成肉馅了！然后切条，放以上调味品，腌制入味，15-20分钟就好。然后裹鸡蛋液，裹淀粉炸至变色，捞出，待油温升高，复炸一下，金黄捞出备用。

步骤 2

然后放一点底油，放辣椒，葱，煸炒一下，炒出香味，放入炸好的鸡柳，翻炒几下，出锅即可。特点就是干煸，香辣。可以放点白芝麻点缀。温馨提示，花椒粉，可以用13香代替，个人不喜欢13香。淀粉+脆鸡炸粉，裹上蛋液后，俩种干粉混合，直接沾了炸，口感更好。

步骤 3

因为是第一次发菜谱，不周之处，请多见谅！制作过程自己一个人，没有拍照配图！不过，挺好吃哒！腌制过的肉，不用再放盐的。因为鸡胸肉，大小不一，腌制的配料只打适量。根据个人口味，配料随意加减。

菜谱创建时间：2018-08-19 14:12:44