苦瓜炒干鱼

作者： 格子_方

干鱼（大鱼，小鱼都可以），喜欢干鱼炒苦瓜，或者炒空心菜梗子。

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 适量克
• 姜 适量片
• 干鱼 适量
• 酱油生抽都随意 适量
• 红辣椒 适量
• 豆豉 适量

苦瓜炒干鱼的做法步骤

步骤 1

起油锅，先把姜大蒜豆豉略炒香，放入泡发撕碎的干鱼翻炒香

步骤 2

苦瓜事先抓了盐去了点水分，的（按个人习惯吧），把鱼拔一边，苦瓜略翻炒，再混起一起炒

步骤 3

翻炒，按个人喜好加盐，酱油等调料。个人喜欢炒熟炒干一点。

步骤 4

这个菜，热第二遍感觉更好吃，大概因为更入味了。大热天，配稀饭也很不错。

苦瓜炒干鱼的小贴士

苦瓜和鱼，是一对很神奇的搭档，自从第一次吃过以后，就爱上了。不管是干鱼炒苦瓜片，还是新鲜鱼煮苦瓜块儿，都很不错。

菜谱创建时间：2018-08-19 14:01:26