西红柿鲫鱼

作者： yu大爷

参入西红柿汤汁，覆盖鲫鱼腥味，味道更加鲜美

用料

• 鲫鱼 1条
• 西红柿 1个
• 姜 3片
• 蒜6瓣
• 干辣椒3个
• 花椒适量
• 豆瓣酱1勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 葱花少许

西红柿鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，鱼身划几道口，加盐加生抽姜丝腌制20分钟

步骤 2

锅里放油加热，转小火，鱼身裹一层面粉，下锅，2面煎至金黄色，切记不要频繁翻动鱼身，

步骤 3

加入准备好的材料和西红柿煸出香味，加水，淹没过鱼身，大火烧开，转小火，盖住锅盖，更入味，最后大火收汁。装盘最后撒上葱花即可

西红柿鲫鱼的小贴士

1.鲫鱼下锅前要腌制20分钟，2.煎鱼一定小火，不然容易煎糊了，

菜谱创建时间：2018-08-19 00:20:02