蒸卤面

作者： 清语_

用料

• 面条 份
• 老抽 勺
• 豆角（萝卜/黄豆芽等蔬菜）
• 五花肉 克

蒸卤面的做法步骤

步骤 1

生面条直接上锅蒸，用凉水不用烧开。水开冒大气后，再蒸五分钟。

步骤 2

准备拌面的料：油：酱油=2:1。一般一斤面用两勺食用油，一勺酱油、水适量（家里吃饭用的小勺）

步骤 3

面蒸好后，关小火。 将面倒入一个盆/锅中，慢慢倒入拌料汁并用筷子上下挑面拌匀，料加至每根面条都均匀上色为止。再倒入笼屉蒸2-3分钟。

步骤 4

五花肉切片，小火炼油。

步骤 5

豆角炒肉，多点汤。将豆角炖熟后，菜汤倒出备用。

步骤 6

面倒入锅中，不要和菜拌，盖上盖子小火焖两分钟。均匀的将菜汤再倒在面上，再继续小火焖。

菜谱创建时间：2018-08-18 21:15:22