年糕、青菜,提前分锅水捞半熟。捞青菜不要盖锅盖,保持鲜绿。
姜蒜爆香
清理剪好的蟹块下锅翻炒,放生抽,糖。其他调料看自己喜欢下。 (做海鲜一定注意原料的保鲜工作,尤其梭子蟹。热天不要清理好后,放常温环境时候长)
放入年糕继续翻炒。时间略多一点,尽量让梭子蟹的鲜味入到年糕中。
最后放入青菜,翻拌起锅。
原汁原味大海的味道,怎么做都好吃