千层+的各种失败经验

作者： 大王的静贵妃

第一次尝试做千层蛋糕，各种新鲜体验，也各种失败 以下是下次准备再做的时候尝试的配方

用料

• 千层皮
• 低筋小麦粉 120g
• 黄油 10g
• 糖 10g
• 纯牛奶 250ml
• 淡奶油 15g
• 大鸡蛋 3只
• 奶油馅
• 淡奶油 200g
• 芒果 半个

千层+的各种失败经验的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

顺序：鸡蛋、糖、淡奶油、黄油，筛过的面粉依次倒入。然后把这个面粉糊在过筛多遍，使之细腻。

步骤 3

纪念一下人生中第一张面饼。还没跑圆他就熟了……

步骤 4

颇有喜感的面饼

步骤 5

等锅冷却！这一点很重要！ 零失败的做法是：先倒上面糊，让他跑成圆，然后开大火，等气泡开始出现，转小火，起泡遍地开花时关火，利用余温加热。 很多攻略说不用翻面，嗯，不翻面确实好看的多！但是，如果做给小朋友或者孕妇吃，还是双面煎熟比较放心

步骤 6

多余了很多面饼，索性烤烤熟～有香喷喷的鸡蛋味

步骤 7

此处省略奶油打发和切水果的步骤了 1.香蕉不适合做千层，因为他会烂掉，变黑，毫无食欲 2.芒果还是熟一些好，这个比较生涩，还没吃，担心不好吃

菜谱创建时间：2018-08-18 18:08:07