杏鲍菇滑鸡片

作者： 酱十一

菌类和鸡胸肉的组合， 少油， 但味道不寡淡， 吃一次就会爱上它。

用料

• 杏鲍菇 中等大小1个
• 鸡胸肉 150g
• 姜
• 蒜
• 蚝油 适量
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 花椒 十几颗

杏鲍菇滑鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片。

步骤 2

加生抽、老抽、蚝油、姜片、料酒抓匀，腌制十分钟。

步骤 3

杏鲍菇切片。

步骤 4

锅里放一丢丢油，小火，下鸡肉。

步骤 5

滑炒至鸡肉变色，盛出备用。

步骤 6

锅里再放一丢丢油，放花椒、蒜炝锅。

步骤 7

下杏鲍菇翻炒至变软。

步骤 8

放生抽、老抽、蚝油调味。

步骤 9

放入炒好的鸡肉，翻炒两三分钟即可。

步骤 10

开吃。

杏鲍菇滑鸡片的小贴士

1不用额外放盐了。 2 喜欢的话，出锅前放一些黑胡椒粉，味道也不错。

菜谱创建时间：2018-08-18 17:24:13