将油条切成小段,山药去皮切细长条,山药较油条长点,把油条中间用筷子捣个洞,山药穿进去,做成排骨状。
锅下油把素排骨炸脆,岀锅。
所有调料下锅熬成糖醋汁,放入素排骨裹上即可。
糖醋味,调料多少,自己把握。