豆腐饼

作者： 晨晓厨

豆腐的豆香和肉馅融合地恰到好处。

用料

• 北豆腐 150克
• 肉馅 100克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 胡萝卜 少许刨丝
• 五香粉 一勺
• 葱蒜盐 几根切末

豆腐饼的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了。豆腐捏碎，和猪肉馅、胡萝卜碎、五香粉、葱蒜末、盐等拌匀，捏成一个个饼状。

步骤 2

先粘一层面粉，或淀粉。

步骤 3

再粘一层蛋液。

步骤 4

为了脆度，我又粘了一层面包屑。这步可以省略。

步骤 5

油锅里小火煎炸十分钟，中间翻面。

步骤 6

成品，可以直接吃，有点油腻。

步骤 7

没有裹面包屑的话，用这个豆腐饼做菜，加洋葱辣椒等加热，出锅前勾芡。

菜谱创建时间：2018-08-18 15:18:42