莫家码头：清蒸小黄鱼

作者： 莫家码头

这几天船上收来的黄鱼特别新鲜，拎几条回家做清蒸黄鱼，原汁原味。

用料

• 黄鱼 300g
• 酱油 20g
• 料酒 20g
• 白糖 2g
• 姜丝\葱白 少许

莫家码头：清蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

准备好小黄鱼，去鳞，去内脏。

步骤 2

都准备妥当

步骤 3

锅中水烧沸。

步骤 4

烧水的时间，我们先来进行蒸鱼前的准备工作，鱼放在盘中依次加入：糖，料酒，酱油，姜丝葱白

步骤 5

水沸后放上蒸屉，放上鱼

步骤 6

盖上锅盖

步骤 7

我这个盘子比较厚，所以蒸12分钟，盘子不厚的可以适当减少时间1-2分钟。

步骤 8

时间到了关火，但是不要急着打开，稍微过2-3分钟打开

步骤 9

小心烫熟手，端出来就品尝吧！趁热吃，所以建议吃饭前最后一道菜做这个黄鱼，蒸好就吃最美味

莫家码头：清蒸小黄鱼的小贴士

我是一个喜欢做菜的卖鱼娘。每天船上收来什么我就卖什么，如果您喜欢我的菜谱，也期待品尝到新鲜海鲜。您可以加wei xin:moce2020 或者moce3030。有空也可以来海边玩呀！~

菜谱创建时间：2018-08-18 14:25:25