酸辣厥根粉

作者： 徐蕃蕃

用料

• 厥根粉 若干
• 红尖椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 香菜 若干
• 油
• 醋
• 生抽
• 糖
• 麻油
• 花生

酸辣厥根粉的做法步骤

步骤 1

水烧开，放入厥根粉，大火煮10分钟。 捞出冷水冲干净，放入冷开水中备用。

步骤 2

红尖椒：两头切掉，当中用筷子把籽顶出来，切辣椒圈。 蒜瓣：剁成蒜泥。 香菜：洗净，叶子撕下，杆切碎。 油炸花生：去外皮，碾碎。

步骤 3

烧一点点热油，浇在蒜泥和辣椒圈的碗呢，加入醋、糖，少许生抽、麻油，调匀。

步骤 4

厥根粉捞出沥干，摆在盆底，撒香菜叶，淋上调味汁，当中放花生碎即可。

步骤 5

酸辣爽口。

菜谱创建时间：2018-08-18 12:17:54