酸奶面包

作者： 悠闲的烘培

酸奶面包，朴实平凡又充满甜蜜。

用料

• 高筋面粉 克
• 即发干酵母 克
• 原味酸奶 毫升
• 盐 克
• 细砂糖 克
• 牛奶 毫升

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

所有材料一起放入面包机桶内，启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，可拉出厚薄膜。

步骤 2

启动第二个和面团程序，程序结束后检查面团状况，如果能够拉出稍薄的透明膜，说明面团已揉到完全阶段。

步骤 3

将面团揉圆，放入面包机桶内进行基础发酵，盖上保鲜膜，防止面团表面变干，面团发酵至原来的2~2.5倍大时，去掉保鲜膜。

步骤 4

启动烘烤模式，烘烤40分钟，面包呈金黄色时取出脱模冷却。

酸奶面包的小贴士

我使用的酸奶可以用市面上售卖的普通原味酸奶，用来代替水和面，改便面包的风味。

菜谱创建时间：2018-08-18 12:06:27