婆婆牌家常菜——牛肉炖芋子

作者： summer-inxm

用料

• 牛肉 600克
• 葱 3根
• 姜 10片
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 味极鲜 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖 少许
• 蒜 2瓣
• 香菜 2小把
• 辣椒粉 2勺（喜欢辣可以多加）

婆婆牌家常菜——牛肉炖芋子的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净按纹理切片，芋子切片，葱姜蒜切丁备用； 热锅冷油爆香葱姜蒜，下牛肉爆炒至变色，延锅边淋入料酒、老抽、味极鲜，炒香后放入辣椒粉继续炒均匀

步骤 2

再放入芋子片，翻炒至表面微黄，撒少许盐、鸡精、糖，倒入开水没过食材，大火烧开后转中小火炖至汤汁浓稠即可！

步骤 3

出锅装盘撒上香菜，欧拉！

婆婆牌家常菜——牛肉炖芋子的小贴士

因为放了老抽、味极鲜，所以盐和鸡精根据自己口味可适量放。

菜谱创建时间：2018-08-18 10:17:41