牛里脊不要带筋的。有筋的去掉哦 横切小薄片, 放姜葱盐清水。 高压锅蒸15分钟
煮熟捞出晾干,24小时。
放袋中用金箍棒擀面杖棍压砸松散
干锅无油翻炒77-49次 小火不停翻炒
翻炒
炒到快干时品尝一下味道。 口重放盐 喜欢甜的放糖翻炒
晾干破壁机到成肉松状即可。
味道不错牛肉松