卤鹌鹑蛋

作者： 爱到平淡

妈妈教的法子，女儿和我喜欢吃，很简单，自己做营养卫生，据说四个鹌鹑蛋的营养相当于一个鸡蛋。

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 八角两枚、香叶两片、白芷一片、草果一枚敲碎一点，葱一颗，姜两片 个
• 味极鲜酱油、料酒 适量
• 水 适量
• 冰糖两粒 可放可不放

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净

步骤 2

加入材料中所写辅料，大火上锅煮沸

步骤 3

煮沸后用漏勺捞出，轻磕，用手轻轻一捏，可别捏的细碎哈

步骤 4

然后继续倒入锅里，煮熟，盛出，倒入汤汁，浸泡一日入味。冰箱冷藏保存，再吃当然要加热的。

卤鹌鹑蛋的小贴士

这是一个简单的菜谱，只是一个方向，路子，具体酱油、料酒、水量，以及煮多长时间，需自己掌握。

菜谱创建时间：2018-08-18 07:53:47