面团首先和好,醒一下。
韭菜洗净,晾干,切碎,放入料理盆,撒盐,不要用筷子搅拌,端起料理盆上下颠,让韭菜和盐翻拌均匀。
午餐肉切丁,用手捏成泥,再和韭菜混合均匀。就可以开始包饺子啦。
拌馅时可加入一些油。不过夏天嘛,我就没加,味道和口感还是棒棒哒👍 午餐肉本身有咸味。