波兰酵种火龙果软欧

作者： 可乐乐777

今天是七夕，发个菜谱祝厨友们七夕快乐🌹🌹🌹用波兰酵母做的火龙果软欧加了全麦粉，用椰子油替代黄油吃得更放心，用芋泥加肉松做馅，好吃得停不下来😋😋😋

用料

• #波兰酵种#
• 高粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• #面团#
• 高粉 210克
• 全麦粉 50克
• 椰子油 10克
• 波兰酵种 100克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 水 45克
• 酵母 3克
• 红心火龙果 130克
• #夹馅#
• 芋泥（豆沙） 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

波兰酵种火龙果软欧的做法步骤

步骤 1

50克高粉加50克水和1克酵母拌匀盖上保鲜膜室温发酵4小时左右

步骤 2

火龙果切丁加入柠檬汁拌匀备用

步骤 3

面团所有材料放入面包机揉面30分钟

步骤 4

面团揉好取出揉圆放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

步骤 5

发酵好的面团排气分割成2份揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 6

包上芋泥和肉松馅（肉松可以加适量沙拉酱拌匀）

步骤 7

整成自己喜欢的形状，放入湿度80%，温度35度的发酵箱二发30分钟左右

步骤 8

撒粉或者割口

步骤 9

放入180度预热好的烤箱全程盖锡纸烤25分钟左右出炉即可

菜谱创建时间：2018-08-17 20:21:20