衢州山粉果-肉圆

作者： 棉花糖糖-夜

衢州小吃，用红薯粉和芋头做成的

用料

• 红薯粉 157克
• 嫩豆腐 221克
• 芋头 3个
• 肉末 50克
• 盐 一勺
• 老抽 两滴
• 生抽 35克
• 食用油 一勺

衢州山粉果-肉圆的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟，剥皮，捣成泥

步骤 2

里脊肉剁成肉末，加入一勺黄酒，去腥，加一点生粉，可以嫩肉

步骤 3

嫩豆腐搅拌成泥，多余的汁水倒掉

步骤 4

将嫩豆腐，肉末，红薯粉，依次加入到，芋头泥当中，混合搅拌

步骤 5

加入一小勺盐，生抽，一勺食用油，两滴老抽，在继续搅拌下，融合就好

步骤 6

用勺子勺出一些，底部刷点油，以免粘锅，水烧开后，大火蒸15分钟

步骤 7

蒸好，稍凉 取出

步骤 8

😝

步骤 9

按自己的喜好，蘸酱吃 ，可以加醋，辣椒，甜酱，葱等等

衢州山粉果-肉圆的小贴士

肉末可以不加，看自己喜好，喜欢肥的可以加点肥肉，或者加腊肠 白萝卜。 豆腐要嫩的或者内酯豆腐。 三粉果放冰箱会硬，拿出来蒸，没有第一次蒸的好吃，可以切成片和青椒一起炒，不过盐要少放，本来里面就咸了，也可以放入火锅或者砂锅，味道也棒棒哒😊 萝卜版本: http://www.xiachufang.com/recipe/106662543/

菜谱创建时间：2018-08-17 17:55:59