蒜切小颗粒,鸡胸肉切薄,我是一块横切成三块,除油以外混合揉捏按摩,放一会。 热油,控火慢煎。 变色后就好,用筷子挫一下能轻易扎透就行。 我怕不熟,总要多煎几下,直接铲子切小块再煎煎。
多按摩放置久点入味。