抹茶葡萄面包

作者： 爱跳舞的小面包

颜值高，口味清新。 小娣私厨 https://weidian.com/s/322165232?ifr=shopdetail&wfr=c

用料

• 高筋粉 240克
• 抹茶粉 10克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 水 175克
• 奶粉 20克
• 酵母粉 3克
• 黄油 10克
• 葡萄干 适量

抹茶葡萄面包的做法步骤

步骤 1

将除葡萄干、黄油以外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入黄油继续揉出膜。盖上保鲜膜发酵至两倍大（约一个小时）。

步骤 2

将发酵好的面团揉搓排气，分成两等份，醒10分钟。

步骤 3

取一个面团擀成椭圆形，中间撒上葡萄干。

步骤 4

两边向中间对折。

步骤 5

再撒一层葡萄干。

步骤 6

从下至上卷起，将卷好的两个面团盖上保鲜膜二次发酵（大约四十分钟）。

步骤 7

在发酵好的面坯上撒一层高粉，然后轻划五刀，放入预热好的烤箱，中层，170度烤35分钟。注意及时加盖锡纸，避免上色过深。

步骤 8

出炉啦！很漂亮！

菜谱创建时间：2018-08-17 16:27:46