姜丝六月黄焖米饭

作者： SnowSnowSnow

用料

• 六月黄（大闸蟹） 数只
• 糯米 适量
• 粳米 适量
• 姜丝 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量

姜丝六月黄焖米饭的做法步骤

步骤 1

1. 大米和糯米1:2，煮熟，米饭需偏干。 2. 六月黄冲洗刷干净，蟹盖取下，内里清理干净，撒少许料酒和盐，细姜丝，备用。

步骤 2

3. 铸铁锅底，刷薄薄一层玉米色拉油，锅内一半位置松松地铺入米饭。 4. 锅内剩余位置放入蟹块蟹壳，蟹块上取些蟹黄放在米饭上，每块蟹黄上放细姜丝。

步骤 3

5. 加少许水，撒盐，中火转小火焖至蟹熟，打开锅盖，继续小火1-2分钟，蒸发掉国内的水分，蟹和米饭更香。

菜谱创建时间：2018-08-17 16:11:35