鸡高汤白菜肉卷

作者： SelinaZ贪吃蛇精病

夏天吃也不会太热，做起来不费劲儿，家里要是有料理机或者食物处理机的话，从备料到入口，20分钟。喜欢吃主食的还能在高汤里加一点儿年糕之类的，有菜有汤有主食。宵夜吃吃什么的最开心了。超级方便 又鲜美，试试看呗！ 这个量能做8个包菜包，每个馅心大概35克左右。

用料

• 大白菜 8片
• 韭菜/小葱 8根
• 猪肉末 150克
• 笋 100克
• 大虾仁 50克（约8只）
• 泡发黑木耳 6朵
• 生抽 1/2茶匙
• 蚝油 1/2茶匙
• 葱姜水 20克（小葱段和姜个10克，水20克）
• 白糖 1/2茶匙
• 任意高汤 200克

鸡高汤白菜肉卷的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

将所有食材剁碎，加入调味料用筷子搅拌搅拌上浆；

步骤 3

我用的是 KitchenAid 的9杯，将所有食材加入大杯中，开启2档10秒钟后，加入所有调味料，再搅拌5秒至均匀即可；

步骤 4

将大白菜去帮子，焯水或者蒸至变软即可

步骤 5

取一汤勺约35克馅料整形成长条形，放在焯好水的大白菜中央；

步骤 6

将大白菜叶子多出的两边向内折，自上而下用白菜卷起馅心，直到包裹完毕，用焯过水的韭菜也捆绑包好的白菜肉包；

步骤 7

锅中放入家里有的任何高汤，没有高汤的话水也可以，然后加入白菜包，中火盖锅盖煮4~5分钟；2分钟左右翻一面；

步骤 8

喜欢加主食的，可以在入锅的时候加，汤/水多加一倍量 煮熟就好啦~

鸡高汤白菜肉卷的小贴士

可以加入年糕煮一煮 也很好吃的呀~~

菜谱创建时间：2018-08-17 12:30:03