椒盐芝麻饼

作者： 漫时慢语

昨天看朋友在圈里晒，忍不住就手痒，索性选在七夕节，用这个方式打开过节的节奏可好呢？话说小饼卷起来真有点玫瑰花🌹的样子呢…… 在这里也㊗️大家七夕情人节快乐哦！！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 500克
• 冷水 230克
• 玉米油(猪油) 70克
• 泡打粉 4克
• 白芝麻 100克
• 花椒粉 适量
• 盐 少许
• 牛奶 100克

椒盐芝麻饼的做法步骤

步骤 1

面粉，水，玉米油，鸡蛋，泡打粉全部混合，用厨师机二档搅拌10分钟，也可以手动和面，要揉匀哦！

步骤 2

差不多就是这个样子了，我是用手👋揉的哦。

步骤 3

盖盖让面充分醒30分钟。

步骤 4

一切二，分成小份。

步骤 5

我是按60克的份量来分的。

步骤 6

大致分成15个这么多，盖上笼布继续醒发20分钟。

步骤 7

取出一个剂子，擀成长舌形状。

步骤 8

将两边的弧形叠一下，图片样子。

步骤 9

再擀成长条形状。

步骤 10

先抹一层玉米油，洒少许盐和花椒粉(一定要撒匀哦)。

步骤 11

从一头开始卷，差不多卷到末端，竖着拿起用手扯着剩下没卷的部分将底部一头包裹一下。

步骤 12

就是这样子了，有没有玫瑰🌹的赶脚。

步骤 13

用手按一下，这个时候的面很有弹性哦！

步骤 14

稍微擀扁一点，象个圆饼的样子。

步骤 15

稍微整形一下，两面在牛奶里浸一下。

步骤 16

然后丢到芝麻碗里，用牛奶将芝麻蘸满。

步骤 17

反面也要哦，这个过程超爽，想起小时候吃的芝麻薄饼，满满的回忆啊……

步骤 18

家里的烤箱不大，一次只能烤六个哦。

步骤 19

烤箱预热，放中层，上下温200度，22-25分钟，时间根据各家的烤箱来定。

步骤 20

当当当，出炉了，满屋子的芝麻香味，迫不及待喽！

步骤 21

外酥里嫩，一口下去，一层一层，味蕾充分满足，椒盐的香味瞬间融化到嗓子眼，哈哈😄，还等什么，为家人👪做一次呗，保证他们满满的爱哦……

椒盐芝麻饼的小贴士

玉米油可以换做猪油，那样起酥效果更好哦！

菜谱创建时间：2018-08-17 11:38:34