四喜烤麸

作者： 靳轶乔

用料

• 烤麸 3块
• 黄花菜 半袋
• 香菇
• 木耳
• 花生米 克
• 老抽 2勺
• 糖 大量
• 生抽 2勺

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

干烤麸用水煮5分钟左右，发起来后捞出，用布或纸仔细挤干水分

步骤 2

烤麸切丁，炸至金黄，捞出 如果不炸，可直接省略此步，口感区别不大

步骤 3

八角桂皮姜用少量油炒，加水煮开，下烤麸， 加一勺盐，小火煮开，加黄花菜、木耳、香菇，加老抽调色

步骤 4

等汤汁收差不多干净时，加等于盐七到八倍量的糖，加花生米

菜谱创建时间：2018-08-16 19:38:46