绿豆棒冰

作者： 大胃美食君

其实自己做很简单，不用奶油也不用蛋黄，3步搞定，没有什么防腐剂、色素添加，纯天然的好滋味，吃起来更安心。

用料

• 绿豆（红豆） 100g
• 水 1000ml
• 牛奶 适量
• 冰糖 适量

绿豆棒冰的做法步骤

步骤 1

绿豆清水洗净，倒入豆浆机，注入清水（不要超过豆浆机水位线），按“干/湿豆浆”模式。

步骤 2

豆浆程序完成后，豆浆趁热加入冰糖（往死里加）、牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

将拌好的绿豆浆倒入棒冰模具中，入冰箱冷冻一夜即可。

步骤 4

没有豆浆机的话，可以用高压锅或电饭煲煮，也很方便，而且这样做出来的绿豆棒冰颗粒口感更明显。

步骤 5

同样的制作步骤，也适用于红豆，做出来的红豆冰棒，吃进嘴里也是满满的回忆呢！

绿豆棒冰的小贴士

1. 关于放糖时机 —— 用电饭煲、高压锅煮的话，建议在绿豆煮好之后再放糖，煮之前放的话，绿豆汤颜色会变红。 2. 关于脱模技巧 —— 冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒，就很容易脱模啦。

菜谱创建时间：2018-08-16 14:05:11